■ 蔡浩杰
小时不识月，也莫得呼作白玉盘，只铭刻赏月是一年里头最知足的吵杂，它不像春节需要走亲访友，还不错在室外坐到很晚。天上一轮才捧出，东谈主间万姓仰头看。月亮一直王人在，仅仅在八月十五这一天受到绝顶保重。
故土门口种着两株番石榴树，进门即是一个小院子，院子里种着两排花，各色花盆在中秋这日会被挪开，腾出旷地，打扫干净，摆出红色八仙桌，放上早已备好的月饼和生果，晚餐后八九点的时候，香烛便也安排上了，拜月娘。
月娘是潮汕东谈主对月亮绝顶亲切的称号，拜月的供品也显得绝顶簇新，石榴、油甘文旦、龙眼、葡萄、林檎等应季生果。晚风吹过，香气阵阵。除了瓜果飘香，香烛点火之后也有褭褭青烟飘舞。不知哪年带音乐的电辅音乐香悄然流行，险些家家户户王人在响着《十五的月亮》电辅音乐，全损音质，却绝顶上面。
潮汕平原三面靠山一面朝海，历史上几番华夏东谈主南迁，来到这福地，造成特有的潮汕文化。大学时得知不少计划古汉语的前辈是潮汕东谈主，老诚也暴露潮汕话保留不少上古古汉语发音，潮汕东谈主计划古汉语，算是天禀异禀。
除了对讲话的传承，对忠义也分外珍爱。故土的双忠祠香火焕发，永远哀悼名将张巡和太守许远。别传中秋时用芋头拜月也与扞拒元兵相干，芋头与胡头谐音，这与诸葛亮的“蛮头”耕作了“馒头”无数也算是不谋而合。潮汕部分地区还有中秋“烧塔”的习俗，红砖垒成塔状，时候到，点火，撒盐，烧塔，火光冲天，抱怨再次过问激越。别传潮汕先祖曾以此为号，十里八乡的元兵通宵之间也便隐藏了。当今烧塔多为道贺意。笛套音乐渺渺，英歌威望滚滚，假如时空不错折叠，测度这座小城，无数是南宋的姿色。
朥饼，顾名想义，猪油掺面粉作皮焙熟的饼。馅料各种，有绿豆沙、黑豆沙，还有冬瓜丁，或是花生糖等，以至还有双拼馅儿，皮香馅甜，佐之浓茶，不亦乐乎。潮阳贵屿朥饼号称一绝，黄灿灿饼皮上盖着喜庆的红章，皮脆而不散，馅甜而不腻。据说有薛家、侯家两个饼店最是出名，或随番客下南洋，远销香港东南亚。潮流起，潮东谈主聚，来一块饼，再来一杯热腾腾的单枞，特有的香气在舌尖氤氤氲氲，朥饼的浓重感也被冲散了去。只留满口幽香，与天边明月共识。耳边亲戚闲话，孩童嬉笑，滚水烫着小茶杯叮叮当当，风吹过，院子里树叶沙沙作响……
饼当然是主角，月糕也绝不失态。一种是米粉加糖压制的白色月糕，或是夹着多少冬瓜丁，清甜。一种是糯米掺猪油和糖蒸出来的糕，油润幽香，如果买到绿豆沙夹心的月糕，我不错吃多一块。白色的除了作念成饼状的月糕，还有合集糕，即云片糕，可撕成薄片状，宛若一本一本书一般，结拜细巧，幽香厚味。合集糕当属潮州龙湖的最是出名。在潮汕地区，老字号的糕点饼店并不少，如今师父们也多是老东谈主家，仿佛时候一直往前跑，这一门门本事，这一各类滋味，王人在老东谈主老屋里知足躺着，不争，不抢。
如今，每当对于月亮的歌声旋律响起，在外的游子除了无奈又领悟的笑，更有对故乡的深深哀悼涌上心头。